Gâteau tatin aux pommes SG SL Ig Bas et Vegan

Gâteau tatin aux pommes SG SL Ig Bas et Vegan

Ingrédients : 

Gâteau :

70gr farine de sarrasin

40gr farine d'amandes

50gr huile de noisettes 

130gr compote de pommes

130gr lait d'amandes SS

30gr sirop de Yacon

5gr poudre à lever SG

1 CAS vinaigre de cidre

Tatin : 

2 pommes coupées en fines lamelles

30gr sirop de Yacon

1 grosse CAS poudre d'amandes

10gr huile de noisettes

Réalisation : 

Gâteau :

Si cuisson au four, le préchauffer à 180°.

Mettre dans le bol de votre robot les farines et la poudre à lever puis mélanger 10secondes/vitesse 3.

Ajouter l'huile, la compote, le lait, le cidre et le sirop de Yacon puis mélanger 15secondes/vitesse 3.

Tatin : 

Mélanger dans un petit bol tous les ingrédients ensemble.

Verser les pommes dans le fond de votre moule (ici moule rond de 17cm) puis recouvrir de la préparation du gâteau.

Cuire 40minutes environ (ou 1h au vitaliseur).

Laisser refroidir puis démouler et mettre au frais.

Ce gâteau est peu sucré, vous pouvez ajouter du sirop d'érable au moment de servir.