Gâteau pommes cannelle SG SL IG Bas

Gâteau pommes cannelle SG SL IG Bas

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

80gr farine d'avoines SG

50gr farine d’amandes

125gr poudre d'amandes

50gr sirop Yacon 

3 œufs

90gr compote de pommes

1 CAS cannelle en poudre

1 yaourt végétal nature à la noix de coco (90gr)

5gr poudre à lever SG

300gr pommes coupées en morceaux

Pour le glaçage : le jus d'une orange ou jus de pomme  + 3 CAC cannelle 

Réalisation :

Préchauffer le four à 200°.

Dans le bol, mettre les farines, la poudre d'amandes, le sirop de Yacon, les œufs, la compote, la cannelle, le yaourt et la poudre à lever puis mélanger 15secondes/vitesse 4.

Racler les parois.

Ajouter les pommes et mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 2.

Graisser un moule et verser la préparation dedans.

Cuire environ 30minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche à l'intérieur.

Laisser refroidir puis démouler sur une grille.

Ensuite, préparer le nappage et l'étaler avec un pinceau sur le gâteau.

A conserver à température ambiante dans du papier alu.