Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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19 Octobre 2024
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Pain protéiné SG SL
Ingrédients :
90gr farine de quinoa
130gr farine de sarrasin
2 œufs
4gr sel
60gr poudre d'amandes
250gr eau filtrée
5gr bicarbonate
1 CAS cidre non pasteurisé
Graines (30gr chanvres + 30gr chia + 30gr tournesol)
Réalisation :
Dans le bol, mettre le sel puis ajouter tous les autres ingrédients sauf les graines et mettre 3minutes/mode Pétrin.
Ajouter les graines et remettre 30sec/mode Pétrin.
Faire chauffer de l'eau dans votre vitaliseur puis quand elle bout, mettre votre pain à cuire 45minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Se conserve au frigo dans un sac en tissu.
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