Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Septembre 2024
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Oignons rouges fermentés SG SL
Ingrédients :
Oignons rouge
Sel rose de l'himalaya
Eau filtrée
Aromates
Réalisation :
Dans un bocal à joint, mettre les oignons rouge et les aromates.
Recouvrir avec la saumure à 3% (c'est à dire 30gr de sel par litre d'eau).
Laisser à température ambiante pendant 2 à 3 semaines puis mettre dans un endroit frais.
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