Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Septembre 2024
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Cookies choco amandes SG SL
Ingrédients pour 8 petits cookies :
70gr poudre d'amandes
60gr farine d'amandes
5gr poudre à lever
2 œufs
50gr purée d'amandes
30gr sirop de Yacon
50gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites
Fourrage : pâte à tartiner SG SL
Réalisation :
Préchauffer votre four à 150°.
Dans le bol, mettre les œufs et mixer 10secondes/vitesse 3.
Ajouter la poudre d'amandes, la farine d'amandes, la poudre à lever, la purée d'amandes et le sirop de Yacon puis mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2.
Façonner vos cookies et ajouter au centre une CAC de pâte à tartiner et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 12/13minutes environ, ils vont durcir en refroidissant.
Les conserver dans une boite hermétique à température ambiante.
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