Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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8 Juillet 2024
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Pain d'épices SG SL IG Bas
Ingrédients :
100gr son d'avoines SG
100gr poudre d'amandes
50gr farine de sarrasin
80gr miel de châtaignier + 80gr miel d'acacia
150gr lait d'amandes SS
1 œuf + 1 blanc d'œuf
2 CAC 4 épices
1 CAC cannelle
1 sachet de poudre à lever SG
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre le son d'avoines et mixer grossièrement. Réserver.
Mettre le miel et faire chauffer 6minutes/60°/vitesse 2.
Ajouter tous les autres ingrédients puis mélanger 30secondes/vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 50minutes.
Laisser refroidir puis le conserver dans du film. Vous pouvez également le congeler. Il peut se faire à l'avance.
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