Salade brocolis, pois chiches et tofu SG SL Végan

Salade brocolis, pois chiches et tofu SG SL Végan

Ingrédients :

1 boite de pois chiches

100gr tofu aux herbes coupé en petits cubes

1 brocolis cuit à la vapeur

2 gousses d'ail hachées

2 oignons émincés

100gr sauce thaï

1 petite CAC pâte de curry rouge

Graines de chia

1 peu de gingembre frais haché

Sel et poivre

Granola salé

Réalisation :

Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail, les oignons et le gingembre.

Ajouter la pâte de curry et mélanger.

Ajouter les pois chiches égouttés, le tofu, le sel, le poivre et la sauce thaï puis bien mélanger.

Ajouter les brocolis et les graines de chia et laisser mijoter 5minutes.

Au moment de servir, parsemez de granolas. Vous pouvez manger cette salade froide ou chaude!