Gâteau protéiné abricots orange SG SL IG Bas

Gâteau protéiné abricots orange SG SL IG Bas

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

5/6 abricots

1 grosse orange (jus + zestes)

1 œuf

100gr skyr végétal 

100gr compote de pommes SS

30gr protéines végétales en poudre à la vanille 

60gr son d'avoines SG

30gr farine d'avoines SG

30gr petits flocons d'avoines SG

20gr sucrant

5gr bicarbonate

5gr jus de citron

Topping : granola Chocolat Agrumes 

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre l’œuf, le skyr, la compote, les protéines, les flocons, le son d'avoines, la farine d'avoines, le sucrant, le bicarbonate, le jus de citron, le jus de l'orange + les zestes puis mélanger 30secondes/vitesse 3. Racler les parois.

Ajouter les abricots puis mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 1.

Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans.

Parsemer du granola et cuire environ 45 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au moins 2h au frais.

Se conserve au frigo.