Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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8 Février 2024
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Galettes de chou fleur SG SL IG Bas
Ingrédients :
400gr chou fleur cuit
2 oeufs
30gr farine de pois chiches
30gr son d'avoines SG
25gr parmesan SL (ou végétal)
1 paquet lardons végétal fumés
Sel, poivre, paprika, herbes de Provence…
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans le bol, mettre le chou et les oeufs puis mixer 2x 10secondes/vitesse 4.
Ajouter la farine, le son, le parmesan, les lardons, le sel, le poivre et les épices puis mélanger 10secondes/vitesse 2.
Façonner vos galettes et les cuire 15 minutes environ.
Excellentes avec une salade verte ou une salade d’endives!
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