Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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15 Janvier 2024
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Butternut farcis SG SL et végan
Vous pouvez bien sur faire cette recette en version non végan.
Ingrédients :
Un butternut épluché
200gr quinoa cuit
150gr lardons fumés végétaux
60gr fromage végétal râpé ou coupé en morceaux
Sel et poivre
Réalisation :
Couper la partie ronde du butternut (cf photo) et retirer les graines.
Couper le reste du butternut en petits morceaux.
Le faire cuire (pour moi, 30minutes/varoma/vitesse 1).
Préchauffer le four à 180°.
Vider la chair du butternut (pas trop pour que le butternut se tienne encore à la cuisson).
Dans un saladier, écraser les morceaux de butternut avec la chair (environ 450gr en tout) puis mélanger avec les lardons, le quinoa, les dés de fromage, le sel et le poivre.
Cuire environ 20minutes.
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