Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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24 Décembre 2023
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Pain aux graines sans farine SG SL Ig Bas
Ingrédients :
130gr flocons d'avoine SG
75gr graines de courge
75gr graines de tournesol
80gr graines de lin
30gr graines de chia
30gr psyllium
5gr sel
350gr eau
Réalisation :
Dans le bol, mixer les graines de lin et les graines de chia. Les verser dans un saladier.
Ajouter toutes les autres graines, le psyillum et le sel puis mélanger.
Ajouter l'eau et mélanger.
Mettre une feuille de papier cuisson dans votre moule à pain et verser la préparation dedans.
Laisser reposer 2h dans un four tiède.
Puis cuire 45minutes à 200°, ajuster le temps de cuisson selon votre four.
Ce pain se conserve très bien dans un sac en tissu.
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