Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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23 Décembre 2023
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Galette avoine skyr SG SL
Excellente pour un bon petit déjeuner.
Ingrédients pour 1 galette ou 2 petites (1 personne) :
30gr flocons d’avoine SG
5/10gr protéine végétale vanille
70gr skyr végétal
1 œuf
3gr poudre à lever SG
Topping : pâte à tartiner SG SL, purée d'oléagineux, chocolat SG SL.. + fruits
Réalisation:
Dans un bol, mettre l’œuf et le skyr puis bien mélanger. Verser les flocons d’avoine, les protéines et la poudre à lever. Bien mélanger.
Faire chauffer une petite poêle (ou poêle à pancakes), la graisser et verser la préparation dedans. Laisser cuire quelques minutes. Quand les bords se décollent retourner la galette avec une assiette et remettre à cuire quelques minutes.
La démouler et mettre le topping dessus. La manger avec des fruits pour un petit dej complet.
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