Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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20 Décembre 2023
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Soupe de potimarron au curcuma SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
15gr huile d'olive
175gr oignons coupés en morceaux
500gr potimarron non épluché et coupé en petits morceaux
100gr pomme de terre
250gr eau
1 yaourt végétal coco
Sel, poivre et curcuma
Réalisation :
Dans le bol, mettre l'oignon et hacher 3secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter l'huile et faire rissoler 6minutes/120°/sens inverse/vitesse 1, SANS le gobelet doseur.
Ajouter le potimarron, la pomme de terre, l'eau, le yaourt, le sel, le poivre et le curcuma.
Cuire 20minutes/100°/vitesse 1.
Puis mixer 30secondes/vitesse 6. Ajuster la quantité d'eau selon la consistance souhaitée.
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