Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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20 Novembre 2023
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Invisible aux pommes, vanille et cannelle SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
400gr pommes coupées en fines lamelles
1 oeuf
20gr psyllium
50gr farine d'amandes
15gr protéine à la vanille
40gr porridge pommes cannelle
150gr skyr végétal
150gr lait végétal à la vanille
25gr sucrant
1 CAS cannelle en poudre
Amandes concassées pour le topping
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre tous les ingrédients sauf les pommes et mélanger 15secondes/vitesse 4.
Ajouter les pommes et mélanger à la spatule.
Graisser un moule de 15cm puis verser la préparation dedans. Bien tasser.
Parsemer d'amandes puis cuire environ 40 minutes, ajuster la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler.
Il se conserve très bien au frigo.
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