Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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23 Novembre 2023
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Croques de butternut SG SL
Ingrédients pour 4 croques:
350gr butternut cuit
60gr farine d'avoines SG
20gr parmesan SL ou vegan
Chapelure de riz ou mais
Garniture : jambon SL ou chorizo et fromage SL (ou jambon végétal et fromage végétal)
Réalisation :
Mettre le butternut dans le bol avec la farine d'avoines et le parmesan puis mixer jusqu'à obtenir une purée.
Sur une feuille de papier cuisson, mettre un peu de chapelure et façonner 8 boules puis les aplatir dans un emporte pièce rond.
Disposer sur 4 le jambon et le fromage et recouvrir des 4 restants (délicatement car très "fragiles").
Parsemer de chapelure.
Cuire 15minutes/mode Air Fryer en retournant à mi cuisson. Vous pouvez également cuire à la poele ou au four.
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