Poêlée de chou fleur SG SL Vegan

Poêlée de chou fleur SG SL Vegan 

Je l'ai faite avec des pâtes de lentilles corail SG. 

Ingrédients : 

2 oignons

2 gousses d'ail

1 CAS huile d'olive

1 CAC pâte de curry rouge

1 CAS paprika

1 CAS curcuma

Sel et poivre

1 chou fleur

200gr émincés végétaux 

200gr purée de tomates SG SL

Réalisation : 

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec l'ail et l'huile d'olive.

Ajouter la pâte de curry, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre puis mélanger.

Ajouter un peu d'eau et mélanger à nouveau. 

Verser la purée de tomates, les émincés et le chou fleur coupé en petits bouquets puis mélanger.

Laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement (la poêlée est prête quand le chou fleur est tendre). Ajouter si besoin un peu d'eau.

Excellente avec quelques pâtes SG ou pommes de terre vapeur.