Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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17 Octobre 2023
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Fondant pommes cacahuètes SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
3 œufs
1 yaourt végétal coco
40gr lait d'amandes sans sucre
1 sachet poudre à lever SG
75gr farine d'avoines SG
75gr farine de cacahuètes
60gr beurre de cacahuètes
200gr pommes coupées en petits morceaux
20gr sirop de Yacon
Topping : cacahuètes concassées
Réalisation :
Dans le bol, mettre les œufs, le lait et le yaourt et mélanger 10secondes/vitesse 4.
Ajouter la poudre à lever, les farines et le sirop de Yacon puis mélanger 10secondes/vitesse 4.
Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger 10secondes/vitesse 3.
Ajouter les pommes puis mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser un moule de 18cm et verser la préparation dedans.
Parsemer de cacahuètes concassées et cuire 40minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler.
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