Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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19 Octobre 2023
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Cake choco sarrasin SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
1 œuf
60gr farine de sarrasin
25gr farine d'amandes
80gr compote de pommes sans sucre
150gr yaourt végétal coco
20gr cacao en poudre non sucré
1 paquet poudre à lever SG
25gr sirop de Yacon
50gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites et mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans.
Cuire environ 30minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
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