Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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23 Août 2023
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Crème de betteraves SG SL
Excellente sauce pour accompagner les pâtes, qui deviennent roses!!!
Ingrédients :
230gr betteraves cuites + 30gr jus
100gr lait SL
2 gousses d'ail
Persil
30gr pignons de pin
10gr huile d'olive
Sel et poivre
Réalisation :
Dans le bol, mettre l'ail et les pignons de pins puis mixer 5secondes/vitesse 10. Racler les parois.
Ajouter les betteraves et le jus puis mixer 3 fois 5secondes/vitesse 7 en raclant à chaque fois.
Ajouter l'huile d'olive, le persil, le lait, le sel et le poivre puis mixer 5secondes/vitesse 7.
Verser dans un récipient et conserver au frais avant utilisation. Si la préparation est trop compacte, vous pouvez ajouter du lait.
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