Tiramisu SG SL avec tofu soyeux

Tiramisu SG SL avec tofu soyeux

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

1 paquet de spéculoos SG

1 tasse de café

200gr crème de coco

20gr sucre glace

20gr sucre complet

150gr tofu soyeux

Cacao SL en poudre

Quelques noisettes concassées

Réalisation :

Mettre 30minutes au congélateur la crème de coco, le bol et le fouet.

Ensuite, dans le bol bien froid mettre le fouet puis verser la crème et le sucre glace. Mixer 1minute/vitesse 0.5 à 4 en augmentant progressivement. Racler les parois. Mélanger à nouveau 1minute30/vitesse 4. La crème doit se tenir. La verser dans un saladier et conserver au frigo.

Dans le bol non rincé, mettre le tofu et le sucre complet puis mixer mode Turbo jusqu'à obtenir une crème lisse.

Incorporer ce mélange à la crème de coco et mélanger délicatement.

Dans des récipients (qui seront les récipients de présentation), mettre un peu de speculoos préalablement trempés dans du café. Ajouter quelques noisettes. Verser de la crème. Remettre les speculoos, quelques noisettes puis de la crème et parsemer de cacao en poudre. Laisser au moins 2/3h au frigo avant de servir.