Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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26 Mai 2023
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Croq'pancakes au sarrasin SG SL
Ingrédients :
150gr farine de sarrasin
3 oeufs
220gr lait SL
2 yaourts végétaux nature coco
Sel
Garniture : pour nous, tzaziki (recette dans ce blog), saumon fumé et aneth
Réalisation :
Dans le bol, mettre les oeufs, le lait et les yaourts puis mélanger 20secondes/vitesse 4.
Ajouter la farine et mélanger 20secondes/vitesse 3.
Graisser une petite poêle à crêpes/pancakes et verser une petite louche de pâte par pancakes.
Retourner après quelques minutes de cuisson et disposer la garniture. Recouvrir avec une autre pancakes façon croque.
Excellents avec une salade type roquettes.
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