Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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9 Janvier 2023
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Gâteau fondant aux noisettes SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
60gr noisettes en poudre
40gr farine de sarrasin
1 œuf
90gr compote de pommes
1 sachet poudre à lever SG
200gr lait de coco
50gr sucre de dattes (ou autre sucre au choix)
30gr purée de noisettes
Nappage : pâte à tartiner Nocciolata (aux noisettes!)
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre tous les ingrédients sauf la pâte à tartiner puis mélanger 30secondes/vitesse 3.
Graisser un moule de 15/18cm et verser la préparation dedans.
Cuire environ 25/30 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche au centre. Laisser refroidir puis démouler.
Ensuite, étaler de la pâte à tartiner sur le dessus et le côté du gâteau.
Se conserve à température ambiante.
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