Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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1 Décembre 2022
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Cake marbré à la crème de marron SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
70gr farine de châtaignes
30gr farine d'avoine SG
5gr poudre à lever
3 oeufs
1 yaourt végétal coco
300gr crème de marrons
30gr cacao en poudre non sucré ou 30gr chocolat noir corsé fondu
2 bouchons de rhum ambré
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les oeufs et mixer 15secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter la crème de marrons, le yaourt, la poudre à lever, les farines et le rhum puis mélanger 15secondes/vitesse 4.
Séparer la préparation en 2.
Dans la préparation restante dans le bol, ajouter le cacao en poudre et mélanger 15secondes/vitesse3.
Graisser un moule à cake.
Verser la moitié de la 1ère préparation dedans, puis celle au cacao puis celle nature. Avec un petit couteau, faire des zigzag dans le cake.
Cuire 35 minutes environ, la pointe du couteau doit ressortir sèche à l'intérieur.
Se conserve à température ambiante dans du papier alu.
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