Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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13 Novembre 2022
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Pâtes à crêpes SG SL avec oeufs
Réalisée au thermomix mais facile sans.
Ingrédients : pour 7/8 crêpes
3 oeufs
400gr lait d'amandes ou lait SL
70gr farine de riz complète
70gr farine de châtaignes
20gr maïzena
Réalisation :
Dans le bol, mettre les farines et maizena puis mélanger 10secondes/vitesse 3. Racler les parois.
Ajouter les oeufs puis mélanger 20secondes/vitesse 4.
Faire tourner le robot vitesse 3 et verser progressivement le lait.
Mettre au frigo au moins 30min et bien mélanger avec de commencer à cuire les crêpes (la poêle doit être bien chaude).
Pour des crêpes salées ou sucrées!
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