Gâteau aux poires SG SL

Gâteau aux poires SG SL

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

75gr flocons de sarrasin SG

75gr flocons d'avoine SG

50gr purée d'amandes complètes

2 oeufs

200gr yaourt végétal coco nature

150gr compote de pommes

quelques gouttes d’arôme de vanille

15gr sucrant (stevia ou autre)

5gr bicarbonate

5gr jus de citron

250gr poires coupées en morceaux + 1 poire pour le dessus

50gr cerises séchées ou figues séchées ou autres fruits secs

Amandes concassées

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre les flocons, la purée d'amandes, le bicarbonate et le citron puis mélanger 15secondes/vitesse 3. Racler les parois.

Ajouter les yaourts, la compote, les oeufs, le sucre et les gouttes d'arôme puis mélanger 15secondes/vitesse 3. Racler les parois.

Ajouter les poires coupées en morceaux et les cerises/figues puis mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 2.

Graisser un moule de 18cm et verser la préparation dedans. Disposer sur le dessus les morceaux de poire restants + les amandes concassées.

Cuire environ 45 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au moins 2h au frais avant de démouler. Se conserve au frigo.