Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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25 Août 2022
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Muffins avoine chocolat SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
80gr son d'avoine SG
40gr farine d'avoine SG
5gr poudre à lever
100gr yaourt végétal coco
2 bananes
2 oeufs
Chocolat noir corsé SL coupé en pépites
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les bananes et mixer 5secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter le son d'avoine, la farine d'avoine, la poudre à lever, le yaourt et les oeufs puis mélanger 15secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 1.5.
Graisser un moule à muffins et verser la préparation dedans.
Cuire environ 25minutes. Laisser refroidir puis démouler. Ces muffins se conservent dans une boite hermétique en métal.
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