Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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20 Août 2022
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Gâteau flan bananes coco SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Un dessert léger et frais.
Ingrédients :
2 bananes (200gr environ)
180/200gr yaourt nature végétal coco
60gr farine de coco
20gr purée d'amandes complètes
15gr noix de coco râpée + pour le dessus
5gr poudre à lever SG
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les bananes et mixer 20secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter le yaourt, la farine, la purée d'amandes, la poudre à lever et la noix de coco râpée puis mélanger 20secondes/vitesse 4.
Graisser un moule rond de 15cm et verser la préparation dedans.
Parsemer de noix de coco râpée.
Cuire environ 20/25minutes. Laisser refroidir puis mettre au moins 2h au frais. Se conserve plusieurs jours au frigo
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