Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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20 Juin 2022
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Gâteau marbré à la banane SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans. Proposée par Laure Mgh, merci à elle.
Un gâteau que j'apprécie car frais, peu sucré et sans matière grasse ajoutée.
Ingrédients :
320gr bananes
60gr flocons d'avoine SG
150gr yaourt coco nature
1 CAC bicarbonate
1 CAC jus de citron
90gr chocolat noir corsé SL
Noix de coco râpée pour le dessus
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les flocons d'avoine puis mixer 4x 2secondes/mode Turbo. Racler les parois.
Ajouter les bananes puis mixer 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter la yaourt, le bicarbonate et le jus de citron puis mélanger 10secondes/vitesse 4.
Graisser un moule de 18cm puis verser la moitié de la préparation dedans.
Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau au micro onde. Verser le chocolat dans le bol (avec le reste de la préparation restant) puis mélanger 5secondes/vitesse 5.
Verser sur le gâteau.
Parsemer de noix de coco râpée.
Cuire environ 40minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir puis démouler.
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