Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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13 Mai 2022
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Flan aux fraises SG SL
Entre flan et clafoutis...
Recette proposée par Laure Mgh et légèrement modifiée. Faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
1 banane
1 œuf
180gr yaourt végétal coco nature ou vanille ou un mixte des 2
90gr compote de pommes
40gr coulis de fraises (si vous n'en avez pas, prendre des compotes pommes/fraises)
20gr sucre de coco ou sirop de Yacon
30gr farine de coco
Fraises coupées en 2
Pistaches émondées
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans le bol, mettre la banane et mixer 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter l’œuf et mélanger 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les fraises : yaourt, compote, coulis, sucre et farine puis mélanger 30secondes/vitesse 4.
Ajouter les fraises coupées en 2 et mélanger délicatement à la spatule.
Graisser un moule rond de 15cm et verser la préparation dedans.
Parsemer de pistaches émondées.
Cuire 50minutes (adapter la durée selon votre four) puis laisser refroidir. Ensuite, mettre au moins 2h au frigo avant de démouler. A conserver au frigo.
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