Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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13 Mai 2022
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Dés de légumes marinés SG SL
Recette faite au thermomix. Vous pouvez faire la même recette avec des courgettes, aubergines ou poivrons (adapter le temps de cuisson selon le légume).
Ingrédients :
1 gousse d'ail
2 CAC épices pour marinade
700gr courgettes coupées en dés ou aubergines ou poivrons
30gr d'huile d'olive
2 pincées de sel
Réalisation :
Dans le bol, mettre l'ail et hacher 10secondes/vitesse 8.
Ajouter la marinade et l'huile d'olive puis faire chauffer 3minutes/120°/vitesse 1.
Ajouter les courgettes et le sel puis cuire 10minutes/100°/sens inverse/vitesse cuillère. Laisser reposer dans le bol fermé pendant 5 minutes.
Excellent avec un poisson ou une viande blanche.
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