Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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13 Décembre 2021
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Tortilla de patatas SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
200gr oignons
50gr huile d'olive
450gr pommes de terre coupées en lamelles
100gr eau
1/2 CAC sel
2 pincées de poivre
6 œufs
Réalisation :
Dans le bol, mettre les oignons et hacher 7secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 6minutes/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
Ajouter le fouet (en faisant attention à ce qu'il soit bien fixé), les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre puis cuire 13minutes/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
Retirer le fouet et égoutter le mélange dans une passoire.
Préchauffer le four à 190°.
Dans le bol non rincé, mettre les 6 œufs et mixer 15secondes/vitesse 4.
Dans un saladier, mettre le mélange pommes de terre/oignons et le contenu du bol puis mélanger délicatement.
Graisser un moule rond de 20cm et verser la préparation dedans.
Cuire 30 minutes environ.
A déguster bien chaud, accompagnée d'une salade verte!
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