Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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6 Juillet 2021
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Salade de lentilles et tomates SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
75gr oignon rouge
800gr eau
250gr lentilles vertes sèches
6 pincées de sel
2 pincées poivre
Persil (environ 10gr)
150gr tomates cerises
100gr tomates
50gr huile d'olive
20gr vinaigre vin rouge
Pour ceux qui peuvent manger du lactose : 200gr fêta
Réalisation :
Dans le bol, mettre l'oignon rouge et hacher 1seconde/mode Turbo. Réserver dans un bol d'eau froide.
Ajouter l'eau, les lentilles et le sel dans le bol non rincés et cuire 20minutes/110°/sens inverse/vitesse 1.
Égoutter les lentilles dans le panier cuisson et les passer sous l'eau froide. Les laisser s'égoutter.
Dans le bol, mettre le persil et hacher 1seconde/mode Turbo.
Ajouter les 100gr de tomates, l'huile d'olive, le vinaigre, le poivre (et la fêta pour ceux qui peuvent en manger) et hacher 1seconde/mode Turbo.
Dans un saladier, mélanger les lentilles avec le contenu du bol et l'oignon rouge essoré. Ajouter les tomates cerises coupées en 2 et mélanger. Réserver au frigo.
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