Moelleux au chocolat et à l'orange SG SL

Moelleux au chocolat et à l'orange SG SL

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

150gr chocolat noir corsé SL

2 œufs

50gr maïzena

50gr farine d'avoines SG

100gr poudre d'amandes

60gr sucre complet

2 oranges (zestes + jus)

1 sachet poudre à lever SG

100gr compote de pommes

150gr lait de noisettes (ou lait d'amandes)

Glaçage : 50gr chocolat noir corsé SL + jus d'1 orange

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un petit bol, faire fondre les 150gr de chocolat avec un peu d'eau et mélanger.

Dans le bol du thermomix, mettre les œufs et le sucre puis mélanger 2minutes/vitesse 4. Racler les parois.

Ajouter le zeste des 2 oranges, le jus d'1 orange (environ 100gr), le lait de noisettes et la compote puis mélanger 20secondes/vitesse 3.

Ajouter le chocolat fondu puis mélanger 20secondes/vitesse 3.

Ajouter la maïzena, la farine d'avoines, la poudre d'amandes, la poudre à lever et mélanger 15secondes/vitesse 3.

Graisser un moule rond de 18cm et verser la préparation dedans.

Cuire environ 40/45 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche au centre.

Ave un pinceau, répartir sur le gâteau encore chaud (et non démoulé) la moitié du jus de l'orange restante.

Lorsque le gâteau a refroidi, faire le nappage : faire fondre les 50gr de chocolat avec le reste de jus d'orange et mélanger. Étaler sur le gâteau avec un pinceau.

Conserver ce gâteau dans du papier d'alu.