Cookies brownies SG SL

Cookies brownies SG SL

Un régal...

Recette faite au thermomix mais facile sans. Des petits gâteaux croustillants à l'extérieur comme des cookies et fondants à l'intérieur comme des brownies.

Ingrédients (pour 7/8 cookies):

100gr chocolat noir corsé SL

25gr sucre en poudre

30gr margarine

1 œuf

30gr farine de coco

10gr sucre vanillé maison

1 pincée de sel

50gr chocolat noir corsé coupé en pépites

Noisettes ou noix de pécan...(facultatif)

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un petit bol, faire fondre les 100gr de chocolat avec la margarine.

Dans le bol du thermomix, mettre l’œuf, le sucre et le sucre vanillé et mélanger 45secondes/vitesse 3.

Ajouter le chocolat fondu avec la margarine et mélanger 20secondes/vitesse 3.

Ajouter la farine et la pincée de sel puis mélanger 30secondes/vitesse 3.

Ajouter les pépites de chocolat, les noisettes ou noix de pécan... et mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 1.

Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson et y déposer des petits tas (les cookies vont légèrement s'étaler pendant la cuisson).

Cuire 10 minutes, le dessus doit être un peu craquelé (ne pas trop les faire cuire pour que l'intérieur reste fondant).

Laisser refroidir 2/3 minutes et les mettre sur une grille. A conserver dans une boite hermétique en métal.