Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Juillet 2021
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Gâteau moelleux aux abricots SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
10 abricots
60gr margarine
60gr lait d'amandes
70gr farine de riz
30gr maïzena
30gr farine de châtaignes
70gr sucre en poudre
3 œufs
50gr poudre d'amandes
5gr poudre à lever SG
Amandes effilées
Réalisation :
Graisser un moule de 20/22 cm. Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre la margarine, le sucre, le lait et mélanger 1minute/vitesse 3. Racler les parois.
Ajouter les œufs et mélanger 30secondes/vitesse 3. Racler les parois.
Ajouter les farines, la maïzena, la poudre d'amandes, la poudre à lever et mélanger 15secondes/vitesse 3. Racler les parois et mélanger à nouveau 15secondes/vitesse 3.
Verser la préparation dans le moule, disposer les abricots coupés en 2 et saupoudrer d'amandes effilées.
Cuire environ 35 minutes.
Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
Ce gâteau se conserve dans du papier d'alu.
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