Cordons bleus SG SL

Cordons bleus SG SL

Les enfants adorent!!

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

500gr filets/escalopes de poulet

80gr gruyère râpé SL

20gr farine de riz complète

1 œuf + 1oeuf battu

50gr biscottes SG SL mixées

3 tranches jambon blanc SL

6 tranches emmental SL ou équivalent

4 pincées de sel, à ajuster

Réalisation :

Dans le bol, mettre le poulet en morceaux et mixer 30secondes/vitesse 4. Racler les parois.

Ajouter le gruyère râpé, la farine, un œuf, le sel et mixer 30secondes/vitesse 4.

Avec la préparation, faire une douzaine de portion (mouiller vos mains si besoin). Rouler chaque portion et l'aplatir, elles ne doivent pas être trop épaisses.

Préchauffer le four à 180°.

Sur la moitié des préparations, répartir des morceaux de jambon puis d'emmental en tranches.

Recouvrir avec l'autre moitié de la préparation et bien fermer sur les côtés avec vos doigts (vous pouvez tasser un peu s'ils vous semblent trop épais).

Vous obtenez donc 6 cordons bleus.

Mettre une feuille de papier cuisson ou de silicone sur une plaque allant au four.

Dans un petit saladier, mettre les biscottes mixées. Dans un autre, mettre l’œuf battu.

Tremper le cordon bleu des 2 côtés dans l’œuf puis dans les biscottes et faire cuire environ 25minutes en les retournant à mi-cuisson.

Si vous souhaitez les congeler, il est préférable de les congeler crus.