Pâte à crêpes SG SL et sans oeuf

Pâte à crêpes SG SL et sans oeuf

Recette faite au thermomix mais facile sans.

J'ai réalisé les crêpes dans une crêpe party donc elles sont plus petites et plus faciles à manipuler.

Il faut surtout bien huiler les plaques à chaque fois.

Ingrédients :

170gr farine de riz

70gr farine de châtaignes (ou 40gr farine de châtaignes + 30gr farine de teff)

80gr maïzena

400ml lait d'amandes

230ml eau tiède

1 pincée de sel

2 CAS huile d'olive

Réalisation :

Dans un saladier, mettre l'eau tiède et la maïzena puis mélanger.

Dans le bol, mettre les farines, l'huile, le mélange maïzena/eau et le sel puis mélanger 30secondes/vitesse 3.

Laisser tourner le robot vitesse 3 et verser progressivement le lait.

Faire chauffer la poêle, bien la huiler à chaque crêpe et verser une louche de pâte. Attendre que les bords se décollent avant de retourner la crêpe.

Vous pouvez utiliser cette pâte pour des crêpes salées ou sucrées.

Excellentes avec des pommes caramélisées (recette bientôt sur mon blog), de la pâte à tartiner ou jambon/emmental SL...