Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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3 Février 2021
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Nuggets de poulet SG SL
Recette réalisée au thermomix mais très facile sans...
Ingrédients :
200gr de poulet
1 œuf
40gr biscottes SG mixées ou gâteaux apéro style crackers nature SG
2 pincée de sel
1 pincée de poivre
Réalisation :
Mettre les escalopes de poulet, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 30secondes/vitesse 5.
Transvaser dans un récipient.
Mettre l'oeuf dans un récipient et le mélanger (ou 10secondes/vitesse 7 au thermomix).
Mettre les biscottes ou les crackers dans le bol et mixer 3secondes/Turbo et les mettre dans un troisième récipient.
Faire des boulettes avec le poulet (vous pouvez fariner légèrement vos mains avec de la farine de riz complète pour éviter que le poulet ne colle).
Les tremper dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, à nouveau dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire cuire les boulettes.
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