Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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27 Janvier 2021
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Galettes de quinoa SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
100gr quinoa déjà cuit
20gr maïzena
30gr parmesan râpé
2 œufs
2 CAS de ciboulette (surgelée pour moi)
Sel et poivre
Réalisation :
Dans le bol, mettre le quinoa, la maïzena, le parmesan, les œufs, le sel, le poivre et la ciboulette et mélanger 40secondes/vitesse 4.
Laisser reposer la pâte 15 minutes à température ambiante (ou la conserver au frigo si vous ne l'utilisez pas tout de suite).
Huiler une poêle et former des galettes (vous pouvez vous aider d'un emporte pièce pour que les galettes soient plus rondes et jolies). Les retourner régulièrement pour qu'elles soient bien dorées (cuisson d'une dizaine de minutes environ).
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