Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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14 Janvier 2021
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Fondant au chocolat SG SL
Un gâteau très facile, bien fondant et pas trop sucré.
Recette réalisée au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
150gr chocolat noir corsé SL
50gr poudre d'amandes
60gr margarine
40gr sucre roux
30gr sirop d'érable
3 œufs
20gr Maïzena
1 belle CAC de poudre à lever SG
Réalisation :
Préchauffer le four à 170°.
Dans le bol, mettre le chocolat en morceaux et la poudre d'amandes et mixer 5secondes/vitesse 7. Racler les parois.
Faire fondre 3minutes/50°/vitesse 2.
Ajouter la margarine, le sucre, le sirop d'érable, les œufs, la poudre à lever et la maïzena et mélanger 30secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Mélanger à nouveau 10secondes/vitesse 4.
Graisser un moule rond de 18 cm (20cm maximum) et y verser la préparation.
Faire cuire 18/20 minutes. Laisser refroidir puis démouler ensuite le gâteau.
Il peut se manger tiède ou froid!
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