Tarte aux haricots verts SG SL

Tarte aux haricots verts SG SL

Une recette très facile pour un repas du soir!

Ingrédients:

Pâte :

50gr poudre d'amandes

100gr farine de riz complet

50gr farine de pois chiches ou farine de lupin 

1/2 CAC de poudre à lever SG

40gr huile d'olive

1 œuf

1 pincée de sel

2 CAS d'eau (froide)

Garniture :

1 grosse boite d’ haricots verts, à rincer et égoutter si possible à l'avance et conserver au frigo

3 oeufs

1 yaourt au lait de coco (90gr)

Sel et poivre selon les goûts

125gr bleu de bresse SL (pour ceux qui mangent du lactose, très bon avec du chèvre)

Réalisation :

Pâte :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30secondes/vitesse 4. Racler les parois.

Ajouter les 2 CAS d'eau et mixer à nouveau 30secondes/vitesse 4.

Préchauffer le four à 200°.

Bien graisser un moule à tarte pas trop grand ou mettre du papier cuisson.

Étaler la pâte : attention, il faut étaler la pâte avec ses doigts et prendre son temps car elle s'émiette beaucoup. 

Piquer par endroit la pâte avec une fourchette.

Garnissage :

Garnir le fond de la tarte avec les haricots verts (cf photo).

Dans un saladier, mettre les 3 œufs et le yaourt et bien mélanger. Verser l'appareil sur les haricots.

Couper des morceaux de fromage et les poser sur la tarte.

Faire cuire environ 25/30 minutes, il faut que le fromage soit gratiné.