Crevettes aux poireaux et carottes SG SL

Crevettes aux poireaux et carottes SG SL

Recette réalisée au thermomix.

Ingrédients :

500gr crevettes décortiquées

400gr poireaux coupés en rondelles

450gr carottes coupées en rondelles

50gr échalotes

25gr margarine

3 pincées de sel, à ajuster

2 pincées de poivre, à ajuster

90gr vin blanc

125gr crème de soja ou crème de riz

50gr lait de riz

2 CAS persillades (surgelées pour moi)

Réalisation :

Dans le bol, mettre les échalotes et la persillade et mixer 5secondes/vitesse 7. Racler les parois.

Ajouter les poireaux, les carottes et la margarine et faire chauffer 4minutes30/varoma/vitesse cuillère. Racler les parois.

Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre et faire cuire 12minutes/varoma/vitesse 1.5.

Puis mettre les crevettes, la crème, le lait et cuire 8minutes/100°/vitesse cuillère.

Verser dans un plat creux ou dans des petites cocottes individuelles.

Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes SG, quinoa ou riz.