Thumbprints cookies SG SL

Thumbprints cookies SG SL

Recette réalisée au thermomix mais très facile sans.

Ingrédients pour 4 thumbprints:

75gr poudre d'amandes

2 grosses CAS cacao en poudre non sucré

30gr sirop d'érable + 2 CAS

30gr purée de noisettes (ou purée d'amandes ou beurre de cacahuètes)

Sprinkles pour la déco

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre la poudre d'amandes, 1 CAS de cacao en poudre non sucré, 30gr de sirop d'érable et la purée de noisettes. Mélanger 20secondes/vitesse 3.

Former 4 boules avec vos mains (environ 1 CAS) et aplatir le centre avec votre pouce pour former un trou. Si les bords sont un peu cassés, les "recoller" avec vos doigts.

Mettre les cookies sur du papier cuisson et les faire cuire 10/12 minutes, ils vont durcir en refroidissant.

Pendant ce temps, préparer la sauce au chocolat.

Dans un saladier, mettre 1 CAS de cacao en poudre et 2 CAS de sirop d'érable et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce (il faudra peut être rajouter du sirop d'érable).

Une fois les cookies refroidit, verser la sauce dans le trou!

Saupoudrer de sprinkles.

Ces thumbprints se conservent au frais dans une boite hermétique.