Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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27 Décembre 2020
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Houmous SG SL
Recette réalisée au thermomix.
Ingrédients :
1 ou 2 gousses d'ail selon les goûts
250gr de pois chiches en conserve bien égouttés
40g de purée de sésame (tahin)
50gr jus de citron
40gr huile d'olive
1/2 CAC de sel, à ajuster
1 CAC de cumin ou de paprika
1 pincée de poivre
Réalisation :
Dans le bol, mettre l'ail et hacher
Ajouter les pois chiches, la purée de sésame, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le paprika ou le cumin et le poivre et mixer
A servir en apéritif sur des toasts ou des blinis.
Vous pouvez sans problème doubler les doses ou varier les épices (cumin, paprika...) et congeler le pot.
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