Tarte au potimarron SG SL

Tarte au potimarron SG SL

Recette réalisée au thermomix

Pour la pâte, j'ai pris la recette de pâte à tarte présente sur ce blog. La faire cuire à blanc pendant 12 min à 190° environ.

Ingrédients :

500gr eau

500gr potimarron

200gr oignons

1 CAS d'huile d'olive

150gr d'allumettes de bacon

0.5 CAC de sel

2 pincées de poivre

1 pincée de noix de muscade moulue

50gr crème de soja (ou riz)

150gr lait SL

3 œufs

70gr d'emmental râpé

 

Réalisation :

 

Mettre l'eau dans le bol et ajouter le panier cuisson. Y mettre le potimarron coupé en petits dés et faire cuire 25minutes/varoma/vitesse 1.

 

Préchauffer le four à 190°.

 

Retirer le panier cuisson, vider l'eau du bol, y mettre les oignons et l'huile puis mélanger 6secondes/vitesse 4. Racler les parois du bol.

 

Ajouter le bacon et faire rissoler 12minutes/120°/sens inverse /vitesse cuillère SANS le gobelet doseur.

 

Égoutter et étaler le mélanger oignons/lardons sur la pâte.

 

Mettre les dés de potimarron dans le bol et ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, les œufs, le lait et la crème puis mélanger 30secondes/vitesse 7.

 

Verser sur les oignons/bacon. Ajouter sur le potimarron le gruyère râpé et faire cuire 40 minutes (à ajuster selon si vous aimez fort gratinée ou non).

 

A servir accompagnée d'une bonne salade verte!