Gâteau poires, chocolat et noisettes SG SL

Gâteau poires chocolat noisettes SG SL

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

2 œufs

70gr farine de riz blanc

30gr maïzena

50gr farine de châtaignes

3 poires

1 yaourt végétale au lait de coco

100ml de lait de noisettes

80gr de chocolat noir que je coupe moi même en petites pépites

60gr d'huile de tournesol

60gr de noisettes en poudre

60gr de sucre de coco

1 sachet de levure sans gluten

Des noisettes coupées en 2

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un le bol du thermomix, mettre les farines, le yaourt, le sucre, l'huile, la levure, la poudre de noisettes et les œufs puis mélanger 20 secondes/vitesse 3.

Incorporer petit à petit le lait végétal tout en laissant tourner le robot, vitesse 2.

Puis ajouter les poires coupées en petits cubes et le chocolat coupé en grosses pépites. Mélanger 20 secondes/sens inverse/vitesse 1.

Verser dans un moule rond de 20cm de diamètre préalablement graissé.

Parsemer de noisettes et de morceaux de poires puis faire cuire environ 40/50 minutes selon votre four (la lame du couteau doit ressortir propre au centre du gâteau).

5 min avant la fin de la cuisson, vous pouvez arroser le gâteau d'un filet de miel.

Recette extraite que j'ai adaptée de la page facebook Audreysansgluten.