Crinckles au citron et à l'amande SG SL

Crinckles au citron et à l'amande SG SL

Recette réalisée au thermomix.

Ingrédients pour une quinzaine de crinckles :

115gr farine de riz

60gr poudre d'amande

le zeste d'un citron bio

1 œuf

40gr huile de tournesol

60gr cassonade

1/2 sachet de poudre à lever SG

Sucre glace

Réalisation :

Préchauffer le four à 200°.

Dans le bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, la cassonade et la poudre à lever 20secondes/vitesse 3.5.

Ajouter l'œuf, les zestes de citron et l'huile et mélanger 20secondes/vitesse 4.

Faire des boules (la pâte dans le bol est en miette, c'est normal, cf photo) et les rouler dans du sucre glace.

Poser les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire entre 15/20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Recette issue du blog mapetitecuisinegourmandesansglutensanslactose.