Crackers salés à l'emmental et aux graines SG SL

Crackers salés à l'emmental et aux graines SG SL

Possibilité d'ajouter également des tomates séchées et de doubler sans problème les proportions pour en avoir davantage.

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

15gr flocons d'avoine sans gluten

15gr graines de tournesol

15gr graines de sésame blanc

25gr graines de courge

15gr graines de chia

35gr farine de pois chiches

30gr farine de sarrasin

65gr eau

20gr huile d'olive

2 pincées de sel

35gr emmental rapé (facultatif pour une recette vegan, à remplacer par des épices)

 

Réalisation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mélanger 20sec/sens inverse/ vitesse 2.

 

Transvaser sur une feuille de papier cuisson. Étaler finement la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson (l'épaisseur sera l'épaisseur de vos crackers, plus ce sera fin plus ils seront croustillants et craquants).

 

Faire cuire 25min à 180°. Surveiller la cuisson.

 

A la sortie du four, laisser refroidir et casser les morceaux.

 

Les crackers se conservent très bien dans une boite en métal ou peuvent se congeler.