Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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18 Septembre 2025
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Dhal de courgettes, aubergines et lentilles corail SG SL Vegan
Ingrédients :
200gr lentilles corail (que vous faites tremper plusieurs heures avant)
1 grosse courgette coupée en petits morceaux
2 aubergines coupées en petits morceaux
2 échalotes émincées
2 gousses d'ail
2 tomates
1 CAS curry en poudre
1 CAC curcuma en poudre
1/2 CAC gingembre en poudre
20gr d'huile d'olive
Sel et poivre
400gr lait de coco
Réalisation :
Dans la soupière de votre vitaliseur, mettre l'huile d'olive, les échalotes, l'ail, le curry, le curcuma et le gingembre.
Cuire 5 minutes quand l'eau de votre vitaliseur est frémissante.
Ajouter tous les autres ingrédients puis cuire 30minutes en mélangeant régulièrement (vérifier la cuisson des légumes, ils doivent être fondants).
Excellent avec riz ou semoule SG.
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