Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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6 Décembre 2021
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Gâteau chocolat amandes SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans
Ingrédients :
130gr chocolat noir corsé SL
2 œufs
85gr compote de pommes
1 yaourt nature coco végétal (90gr)
5gr poudre à lever
35gr sirop Yacon
40gr farine d'avoines SG
35gr lait noisettes
125gr poudre d'amandes (ou 60gr farine d'amandes et 65gr poudre d'amandes)
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire chauffer le chocolat au micro onde.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat et mélanger 30secondes/vitesse 4.
Racler les parois.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau 30secondes/vitesse 4.
Graisser un moule et verser la préparation dedans.
Cuire environ 15/20 minutes, la pointe du couteau doit ressortir avec un tout petit peu de pâte (il s'agit d'un fondant) mais ne doit pas être liquide!
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